xiaowo5.18

　　菊花為菊科菊屬植物，多年生宿根草本花卉。菊花原產中國河南等地，為我國十大著名傳統花卉之一，在我國已有3000多年的栽培歷史。菊花大約在唐代經朝鮮傳入日本，17世紀傳歐美各國，現已成為世界著名花卉之一。

　　菊花色彩絢麗，品種繁多，姿態高雅，能傲霜怒放，歷來為文人雅士所頌詠。如晉代大詩人陶淵明有詩曰：「芳菊開林耀，青松冠巖列，懷此貞秀姿，卓為霜下傑。」陳毅有詩云：「秋菊能傲霜，風霜重重惡，本性能耐寒，風霜其耐何？」這些詩句對菊花的不畏寒冷，傲霜倔強的品格，作出了極高的評價，對人們賞菊時有著很好的啟示作用。菊花不僅是詩人筆下創作的主題，更是丹青妙手描繪的對象，被譽為「梅、蘭、竹、菊」四君子之一。

　　菊花經我國勞動人民長期辛勤栽培選育，形成了極為繁多的觀賞品種。到宋朝時，劉蒙朱的《菊譜》中已載有163個品種，范大成的《菊譜》中載有300多個品種；到清初時，《廣群芳譜》中已載有361個品種之多；至現今，菊花品種已超過3000多個。

　　菊花除具有觀賞價值外，還是一種實用植物。實用菊包括食用菊、茶用菊和藥用菊等。

　　食用菊主要品種有蠟黃、細黃、細遲白、廣州紅等，廣東為主要產地。這些食用菊主要作為酒宴湯類、火鍋的名貴配料，流行、暢銷於港澳地區。菊花腦，則為江蘇南京地區老百姓喜愛的菜蔬，通常用於作湯或炒食，具有清熱明目之功效。

　　茶用菊，主要有浙江杭菊、河南懷菊、安徽滁菊和亳菊。茶用菊經窨制後，可與茶葉混用，亦可單獨飲用。飲用茶用菊泡出的茶水，不僅具有菊花特有的清香，且可去火、養肝明目。

　　藥用主要有黃菊和白菊，還有安徽歙縣的貢菊、河北的瀘菊、四川的川菊等。上面提到的茶菊亦可列入藥用區為之中。藥用菊具有抗菌、消炎、降壓、防冠心病等作用。

　　菊花按花型可分為球型、扁球型、荷花型、芍葯型、勾環型、松針型、垂珠型、外翻型、龍爪型、毛刺型和托桂型等。按瓣型可分為平瓣、匙瓣、管瓣和桂瓣四個類型。按花期可分為夏菊(5-9月開花)、秋菊(10-11月開花)、寒菊(12-1月開花)。按花徑大小，可分為大菊（花徑10厘米以上)、中菊(花徑6-10厘米)、小菊(花徑6厘米以下)。

　　菊花的色彩異常豐富，有黃、紅、黑、紫、赭、粉紅、泥金、綠等，真可謂五光十色，艷麗多彩。